Outdoor-Küchen für den kleinen Platzbedarf
Sie haben einen Balkon, eine Terrasse oder einfach nicht soviel Platz in Ihrem Garten?
Die Magie des offenen Feuers
LoderFire und OnFire
Die neuen Holzfeuerstellen sind da!
Gerade in den kühleren Monaten zeigt sich, was Kochen mit offenem Feuer wirklich ausmacht. Mit LoderFire und OnFire erweitern wir unser Sortiment um zwei Holzfeuerstellen, die Outdoor-Kochen ganzjährig erlebbar machen.
Als ich, Andreas, vor Jahren FLAM.E gründete, hatte ich eine Vision: Menschen die Faszination des Feuers und die Kunst des Outdoor-Kochens näherzubringen. Es gibt kaum etwas Ursprünglicheres als das Zusammensitzen am offenen Feuer, das Knistern der Flammen zu hören und dabei gemeinsam zu kochen und zu genießen.
Heute freue ich mich besonders, Ihnen zwei außergewöhnliche Neuheiten vorstellen zu dürfen, die ab sofort in unserem Showroom in Wolkersdorf und auch in unserem Onlineshop erhältlich sind: die österreichischen LoderFire Holzfeuerstellen und die italienischen OnFire Feuergrill-Systeme. Beide Marken verkörpern auf ihre ganz eigene Art genau das, wofür FLAM.E steht: Premium-Qualität, durchdachte Funktionalität und die pure Leidenschaft fürs Kochen mit Feuer.
Warum Holzfeuerstellen mehr sind als nur ein Trend
In meinen Jahren als Outdoor-Küchen-Spezialist habe ich viele Trends kommen und gehen sehen. Doch die Holzfeuerstelle ist für mich weit mehr als ein wiederkehrender Trend, viel eher eine Rückbesinnung auf das, was Kochen im Freien wirklich ausmacht.
Moderne Holzfeuerstellen haben mit den simplen Feuerschalen von früher nur noch wenig gemein. Sie sind zu hochentwickelten Kochstationen geworden, die verschiedenste Zubereitungsarten ermöglichen und dabei trotzdem diese unvergleichliche Atmosphäre schaffen, die nur ein echtes Holzfeuer bieten kann. Die Wärme, der Duft des brennenden Holzes, das charakteristische Raucharoma in den Speisen – all das lässt sich durch nichts ersetzen. Gleichzeitig bieten moderne Marken wie LoderFire und OnFire eine Präzision und Vielseitigkeit, die selbst anspruchsvolle Hobbyköche und Profis begeistert.
LoderFire: Wenn österreichische Handwerkskunst auf Feuer trifft
Der cook&grill firetable – Das Herzstück des Systems
Mit LoderFire haben wir einen österreichischen Hersteller ins Sortiment aufgenommen, der meine Philosophie von Qualität und Funktionalität perfekt verkörpert. Der cook&grill firetable ist dabei weit mehr als nur eine weitere Feuerstelle. Er ist eine durchdachte Outdoor-Kochstation, die keine Wünsche offenlässt. Das Herzstück bildet die massive 8mm starke Feuerplatte aus Stahl, die mit ihrem aufgekanteten Rand und der leicht vorgewölbten Form verschiedene Temperaturzonen schafft.
Diese Konstruktion ist kein Zufall, sondern das Ergebnis jahrelanger Entwicklungsarbeit. In der Mitte, direkt über dem Feuer, entstehen Temperaturen von über 300 Grad – perfekt für ein kräftiges Anbraten von Steaks. Nach außen hin nimmt die Hitze kontinuierlich ab, sodass man gleichzeitig Gemüse sanft garen, Saucen warmhalten oder Brot rösten kann. Es ist diese Vielseitigkeit, die den LoderFire cook&grill firetable zu einer vollwertigen Outdoor-Küche macht.
Die Kunst des Plancha-Grillens
Das Grillen auf der Plancha, wie diese Art der Feuerplatte auch genannt wird, liegt nicht ohne Grund im Trend. Die gleichmäßige Wärmeverteilung der massiven Stahlplatte sorgt für perfekte Ergebnisse, egal ob Fisch, Fleisch, Gemüse oder sogar Pfannkuchen zubereitet wird.
Die Vorteile der LoderFire-Plancha im Überblick:
- Gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Platte
- Verschiedene Temperaturzonen für simultanes Garen
- Kein Durchfallen von Grillgut durch Roste
- Perfekte Kruste bei Fleisch und Fisch
- Einfache Reinigung der glatten Oberfläche
Der WOK-Aufsatz erweitert die Möglichkeiten nochmals und bringt asiatische Kochtechniken in den Outdoor-Bereich. Mit dem Herdplattenring verwandelt sich ein Bereich der Platte in eine fokussierte Hochtemperaturzone – ideal für das perfekte Steak mit der begehrten Kruste. All diese durchdachten Details machen den LoderFire zu einem System, das in puncto Vielseitigkeit seinesgleichen sucht.
OnFire: Italienisches Design trifft auf kulinarische Leidenschaft
Ästhetik und Funktion in Perfektion
OnFire aus Italien bringt eine ganz andere, aber nicht minder faszinierende Philosophie in unser Sortiment. Schon beim ersten Blick wird klar: Hier wurde nicht einfach nur eine Feuerstelle entwickelt, sondern ein Designobjekt geschaffen, das zum Mittelpunkt jeder Gartengestaltung wird.
Die charakteristische elliptische Form der Grillplatte ist dabei nicht nur ästhetisch ansprechend, sondern folgt einem durchdachten Konzept. Die Ellipse schafft natürliche Temperaturzonen, die vom heißen Zentrum zu den kühleren Randbereichen verlaufen. So kann problemlos ein ganzes Menü gleichzeitig zubereitet werden. Während in der Mitte das Fleisch brutzelt, gart man am Rand Gemüse und Beilagen bei moderaten Temperaturen.
Material und Verarbeitung auf höchstem Niveau
Die Italiener verstehen es wie kaum ein anderes Volk, Funktionalität mit Eleganz zu verbinden, und genau das spiegelt sich in jedem Detail der OnFire-Systeme wider.
Die Materialoptionen im Detail:
- Cortenstahl: Entwickelt eine charakteristische Rostpatina, die als natürlicher Korrosionsschutz fungiert und jedem Stück einen individuellen Charakter verleiht
- Schwarz pulverbeschichtetes Metall: Bleibt dauerhaft elegant und fügt sich perfekt in moderne Gartenarchitektur ein
- Beide Varianten sind extrem widerstandsfähig gegen alle Witterungseinflüsse
Vielseitige Kochmöglichkeiten das ganze Jahr über
Was mich persönlich an OnFire besonders begeistert, ist die Vielseitigkeit der Kochmöglichkeiten. Man kann auf der heißen Platte grillen, direkt über dem Feuer arbeiten, räuchern, indirekt garen oder sogar mit dem passenden Aufsatz Pizza backen.
Diese Flexibilität macht OnFire zu einem Ganzjahresbegleiter. Im Sommer als geselliger Mittelpunkt für Gartenpartys, im Winter als Outdoor-Kochstation, mit der köstliche Gerichte für gemütliche Abende drinnen vorbereiten werden können.
Verfügbare Größen:
- 100 cm hohe Version mit integriertem Holzlager
- 100 cm hohe Version ohne Holzlager
- Kompakte 60 cm Version für kleinere Gärten und Terrassen
Meine persönliche Einschätzung: Welche Feuerstelle passt zu wem?
LoderFire – Der Funktionalist
Beide Marken spielen in der absoluten Premium-Liga, setzen aber unterschiedliche Schwerpunkte. LoderFire verkörpert österreichische Ingenieurskunst mit einem klaren Fokus auf maximale Funktionalität. Der cook&grill firetable ist wie ein Schweizer Taschenmesser: durchdacht bis ins kleinste Detail, robust und unglaublich vielseitig.
LoderFire ist perfekt, wenn:
- man gerne experimentiert und verschiedene Kochtechniken ausprobieren möchte
- Präzise Temperaturkontrolle wichtig ist
- man Wert auf robuste, langlebige Konstruktion legt
- Funktionalität vor Design kommt
- man auf der Suche nach einer verlässliche Outdoor-Küche für ambitionierte Kochprojekte ist
OnFire – Der Ästhet
OnFire hingegen ist die perfekte Wahl für alle, die Design und Funktionalität in Einklang bringen möchten. Die italienischen Feuerstellen sind Kunstwerke, die auch ohne Feuer als Skulptur im Garten beeindrucken. Die Kochqualitäten sind allerdings nicht zu unterschätzen – die elliptische Platte und die verschiedenen Kochzonen ermöglichen ein professionelles Arbeiten auf höchstem Niveau.
OnFire passt perfekt, wenn:
- Design und Ästhetik genauso wichtig sind wie Funktionalität
- man das Kochen als gesellschaftliches Ereignis zelebriert
- die Feuerstelle auch optisch ein Highlight sein soll
- man Wert auf stilvolles Ambiente legt
- man ein Designobjekt sucht, das auch ungenutzt den Garten verschönert
Warum fasziniert uns offenes Feuer eigentlich so?
In all den Jahren, in denen ich mich mit Outdoor-Küchen beschäftige, habe ich immer wieder festgestellt: Es gibt eine tiefe, fast schon archaische Verbindung zwischen Mensch und Feuer. Man sieht diese Faszination oft in den Augen der Kunden – diese Anziehungskraft, die ein offenes Feuer ausübt. Es ist mehr als nur eine Wärmequelle oder ein Kochgerät. Es ist ein Ort der Zusammenkunft, ein Katalysator für Gespräche und gemeinsame Erlebnisse. Moderne Holzfeuerstellen wie LoderFire und OnFire verstärken diese Magie noch, indem sie das ursprüngliche Feuererlebnis mit modernsten Kochtechniken verbinden.
Nachhaltigkeit und Umweltbewusstsein
Die Nachhaltigkeit spielt dabei eine immer wichtigere Rolle. Holz als nachwachsender Rohstoff macht diese Art des Kochens zu einer umweltfreundlichen Alternative. In Österreich haben wir das Glück, auf hochwertige heimische Hölzer zurückgreifen zu können.
Die richtige Holzwahl für Ihre Feuerstelle:
- Buche: Gleichmäßige Hitze, ideal für längere Kochsessions
- Eiche: Lange Glut, perfekt für Low & Slow Gerichte
- Obstgehölze: Besonderes Aroma für Fleisch und Fisch
- Birke: Schnelle Hitzeentwicklung, ideal zum Anheizen
Im Gegensatz zu Gas oder Strom arbeiten Sie hier mit einer CO2-neutralen Energiequelle, vorausgesetzt, Sie verwenden Holz aus nachhaltiger Forstwirtschaft.
Praktische Überlegungen: Was man vor der Anschaffung wissen sollte
Der perfekte Standort für die Feuerstelle
Aus meiner Erfahrung weiß ich, dass die Entscheidung für eine Holzfeuerstelle gut durchdacht sein soll. Der richtige Standort ist entscheidend für den späteren Genuss.
Wichtige Standortfaktoren:
- Mindestens 3 Meter Sicherheitsabstand zu brennbaren Materialien
- Berücksichtigung der Hauptwindrichtung (Rauchentwicklung)
- Stabiler, feuerfester Untergrund (Stein- oder Betonplatten)
- Gute Erreichbarkeit von der Indoor-Küche
- Ausreichend Platz für gesellige Runden
- Nicht zu nah an Fenstern oder Türen (Rauchbelästigung vermeiden)
Rechtliche Rahmenbedingungen in Österreich
In Österreich gelten je nach Gemeinde unterschiedliche Regelungen für offene Feuerstellen. Meist sind Kochfeuer erlaubt, während reine Lagerfeuer genehmigungspflichtig sein können. Die gute Nachricht: Sowohl LoderFire als auch OnFire sind primär als Kochgeräte konzipiert und fallen daher in der Regel unter die weniger strengen Auflagen.
Perfekter Schutz durch Planenmacher – Maßgeschneiderte Abdeckungen aus Österreich
Ein Thema, das mir besonders am Herzen liegt, ist der richtige Schutz hochwertiger Feuerstellen. Aus diesem Grund habe ich mit Planenmacher ein weiteres Unternehmen gegründet, das sich auf maßgeschneiderte Abdeckungen für Outdoor-Möbel und -Küchengeräte spezialisiert hat. Wir alle kennen das Problem: Man kauft irgendwo eine Standardplane und stellt fest, sie passt nicht richtig. Bei Planenmacher fertigen wir Abdeckungen exakt nach Maß an – Made in Austria aus qualitativ hochwertigen Materialien.
Egal ob für Ihre LoderFire oder OnFire Feuerstelle, wir produzieren die perfekt passende Schutzhülle, die Ihre Investition über Jahre hinweg schützt. Das Besondere dabei: Wir können prinzipiell alle benötigten Formen in verschiedenen Farben und mit unterschiedlichen Anpassungsoptionen wie Befestigungen, Reißverschlüssen oder Öffnungen umsetzen. So bleibt Ihre Premium-Feuerstelle auch bei Wind und Wetter optimal geschützt und sieht auch nach Jahren noch aus wie neu.
Pflege und Wartung – Einfacher als gedacht
Die Pflege einer hochwertigen Holzfeuerstelle ist erfreulich unkompliziert. Die Stahlplatten von LoderFire und OnFire sind für den Außeneinsatz konzipiert und entwickeln mit der Zeit eine natürliche Patina, die als zusätzlicher Schutz dient.
Pflegetipps für lange Freude:
- Nach Gebrauch grobe Verschmutzungen entfernen
- Platte gelegentlich mit hitzebeständigem Öl einreiben
- Asche regelmäßig entfernen (exzellenter Gartendünger!)
- Im Winter Abdeckung verwenden
- Einmal jährlich Komplettreinigung durchführen
Einladung in unsere Feuerwelt: LoderFire und OnFire live erleben
Unser Showroom in Wolkersdorf
In unserem Showroom in Wolkersdorf können beide Feuerstellen-Systeme in ihrer ganzen Pracht bewundert werden. Unser Team und ich beraten gerne ausführlich zu allen Details, den Unterschieden zwischen den Systemen und helfen dabei, die perfekte Lösung zu finden.
Mein Fazit: Die Zeit ist reif für echtes Feuer
Nach all den Jahren in der Branche bin ich überzeugt: Die Zukunft des Outdoor-Kochens gehört dem Feuer. Mit LoderFire und OnFire haben wir zwei Systeme im Programm, die unterschiedlicher nicht sein könnten und doch eines gemeinsam haben: sie bringen die Magie des offenen Feuers auf höchstem Niveau in jeden Garten.
Ob die Wahl auf die österreichische Ingenieurskunst von LoderFire oder das italienische Design von OnFire fällt – beide Systeme ermöglichen es, das Kochen im Freien neu zu entdecken, Gäste zu begeistern und Momente zu schaffen, die in Erinnerung bleiben.
Ein Besuch im Showroom, ein Anruf oder ein Blick in unseren Onlineshop – wir bei FLAM.E planen gemeinsam die perfekte Feuerstelle und bringen die Faszination des offenen Feuers in österreichische Gärten. Denn am Ende des Tages geht es nicht nur ums Kochen. Es geht um Lebensqualität, um gemeinsame Zeit, um das Gefühl, etwas Echtes, Ursprüngliches zu erleben. Und genau dafür stehe ich mit FLAM.E.
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Andreas Ettenfellner
Gründer & CEO, FLAM.E
Koch, Küchenchef, Profiküchenplaner
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